Сколько дверей оптимально сделать для шкафа-купе шириной 1,60 м.?

На такую ширину делают и две, и три двери. Все зависит от количества внутренних секции и элементов наполнения. Если планируете заказать шкаф только с полками и вешалками, то достаточно будет сделать его двухсекционным и, соответственно, двухдверным. Три двери на такой размер тоже заказывают, но только тогда, когда хотят сделать три отделения, причем, в средней секции заказывают установить выдвижные ящики. Если вы хотите более дешевый вариант то выбирайте двухдверную конструкцию.